Salpicão Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam Rebus Suwir 83 g · 138 kkal
• Mayonesa 42 g · 283 kkal
• Wortel Parut 25 g · 10 kkal
• Jagung Kalengan (tiriskan) 33 g · 29 kkal
• Kacang Polong Kalengan (tiriskan) 25 g · 20 kkal
• Apel Hijau Potong Dadu 25 g · 13 kkal
• Kismis 8 g · 25 kkal
• Bawang Merah Cincang Halus 8 g · 3 kkal
• Peterseli Segar (cincang) 2 g · 1 kkal
• Air Lemon 3 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 3 g · 22 kkal
• Kentang Mustofa (Batata Palha) 17 g · 83 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak dan suwir dada ayam. Jika menggunakan ayam mentah, rebus dalam air sedikit garam selama 20-25 menit hingga matang, lalu dinginkan dan suwir halus.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam suwir, mayones, wortel parut, jagung yang sudah ditiriskan, kacang polong yang sudah ditiriskan, apel hijau potong dadu, kismis, bawang merah cincang halus, dan peterseli segar cincang. Siram dengan minyak zaitun dan air lemon.
3. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi merata dengan saus mayones.
4. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 30 menit agar rasa menyatu. Hidangan ini paling enak disajikan dingin.
5. Tepat sebelum disajikan, masukkan kentang mustofa (batata palha) dengan lembut. Sajikan segera agar kentang tetap renyah.