Ayam Salpicao

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam 150 g · 248 kkal
• Bawang Putih 15 g · 22 kkal
• Kecap Asin 18 g · 10 kkal
• Saus Worcestershire 12 g · 12 kkal
• Minyak Zaitun 9 g · 80 kkal
• Mentega 10 g · 72 kkal
• Jamur Cremini 50 g · 11 kkal
• Paprika Bubuk 2 g · 6 kkal
• Lada Hitam 1 g · 3 kkal
• Daun Bawang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi kubus 2,5 cm dan cincang semua siung bawang putih.
2. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga mentega meleleh dan mendesis.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga sedikit kecoklatan di semua sisi, sekitar 3-5 menit.
5. Aduk jamur yang sudah diiris dan masak selama 2-3 menit lagi hingga melunak.
6. Tuang kecap asin dan saus Worcestershire, lalu tambahkan paprika dan lada hitam. Aduk rata hingga melapisi ayam dan jamur.
7. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit, biarkan saus sedikit mengental. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
8. Hias dengan daun bawang segar yang dipotong-potong dan sajikan panas, seringkali dengan nasi putih.