Shawarma Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam 120 g · 198 kkal
• Roti Pita 75 g · 199 kkal
• Minyak Zaitun 22 g · 203 kkal
• Yogurt Tawar 30 g · 18 kkal
• Tomat 40 g · 7 kkal
• Bawang Bombay 20 g · 8 kkal
• Selada 15 g · 2 kkal
• Acar Timun 25 g · 3 kkal
• Tahini 20 g · 119 kkal
• Air Lemon 25 g · 0 kkal
• Bawang Putih 11 g · 0 kkal
• Campuran Rempah Shawarma (Jintan, Ketumbar, Paprika, Kunyit, Kapulaga, Allspice, Kayu Manis, Lada Hitam, Serpihan Cabai) 5 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris dada ayam menjadi strip tipis. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan minyak zaitun, yogurt tawar, air lemon, bawang putih cincang, dan campuran rempah shawarma; aduk rata hingga semua potongan ayam terlapisi.
2. Marinasi ayam setidaknya selama 30 menit, atau lebih baik lagi beberapa jam di lemari es untuk rasa terbaik.
3. Panaskan wajan besar atau panggangan di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan masak, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, sekitar 10-15 menit.
4. Sambil ayam dimasak, siapkan saus tahini dengan mengocok tahini, air lemon, sedikit air, dan sejumput bawang putih; sesuaikan kekentalan sesuai kebutuhan.
5. Hangatkan roti pita sebentar dalam microwave, oven, atau di wajan hingga lembut dan lentur.
6. Rakit shawarma: oleskan saus tahini secara merata di dalam setiap roti pita hangat, lalu isi dengan ayam yang sudah dimasak, irisan tomat, bawang bombay, selada robek, dan acar timun.