Ayam Suya

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam tanpa tulang dan kulit 220 g · 363 kkal
• Kacang tanah sangrai bubuk 40 g · 227 kkal
• Bubuk jahe 3 g · 10 kkal
• Bubuk bawang putih 3 g · 10 kkal
• Bubuk bawang bombay 3 g · 10 kkal
• Cabai rawit 3 g · 9 kkal
• Paprika 3 g · 9 kkal
• Minyak sayur 8 g · 71 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi irisan tipis atau dadu, sekitar 2,5 cm tebalnya, cocok untuk ditusuk.
2. Dalam mangkuk, campurkan kacang tanah sangrai bubuk, bubuk jahe, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, cabai rawit, dan paprika; aduk rata untuk membuat campuran bumbu Suya.
3. Lumuri potongan ayam secara merata dengan campuran bumbu Suya, pastikan setiap potongan terlapisi dengan baik, lalu gerimiskan dengan minyak sayur.
4. Tusuk ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate, sisakan sedikit ruang di antara setiap potongan. Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dulu dalam air selama 30 menit untuk mencegah terbakar.
5. Panggang, bakar, atau goreng tusuk sate ayam selama 8-12 menit, balik sesekali, hingga matang sempurna dan agak gosong.
6. Sajikan Ayam Suya panas, biasanya dihiasi dengan irisan bawang merah mentah, tomat, dan taburan bumbu Suya ekstra.