Wrap Ayam Tikka

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 150 g · 165 kkal
• Yogurt Tawar (full-fat) 50 g · 30 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 10 g · 5 kkal
• Campuran Rempah India (Cabai, Kunyit, Jintan, Ketumbar, Garam Masala) 5 g · 5 kkal
• Minyak Sayur 5 g · 45 kkal
• Tortilla Tepung (sedang) 70 g · 200 kkal
• Selada Parut 30 g · 5 kkal
• Timun Dadu 30 g · 5 kkal
• Bawang Merah Iris 20 g · 8 kkal
• Mint Raita/Saus Yogurt 30 g · 20 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi potongan 2,5 cm. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan yogurt tawar, pasta jahe-bawang putih, campuran rempah India, dan sejumput garam; aduk rata dan marinasi setidaknya 30 menit, atau sebaiknya 2-4 jam di kulkas.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau di atas panggangan dengan api sedang-tinggi. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi dan masak selama 8-10 menit, sesekali dibalik, sampai matang sepenuhnya dan sedikit gosong.
3. Panaskan tortilla tepung sebentar di wajan kering atau microwave agar lebih lentur.
4. Oleskan lapisan mint raita atau saus yogurt di atas tortilla yang sudah dihangatkan. Atur selada parut, timun dadu, dan irisan bawang merah di atasnya.
5. Letakkan potongan ayam tikka yang sudah matang di tengah. Lipat dengan hati-hati sisi tortilla di atas isian, lalu gulung rapat hingga membentuk wrap.
6. Sajikan segera, opsional dipotong menjadi dua secara diagonal.