Churrasco
Informasi gizi
per porsi (250 g)
🔥 675kkal
🥩 52Protein
🥑 50Lemak
🍞 0Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 20 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Picanha Daging Sapi (Punggung Bawah) 250 g · 675 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Jika menggunakan Picanha utuh, sayat bagian lemaknya secara menyilang tanpa memotong daging.
- Bumbui daging sapi secara merata dengan garam laut kasar, pastikan tertutup rata, terutama pada lapisan lemak.
- Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Letakkan Picanha dengan sisi lemak menghadap ke bawah di panggangan terlebih dahulu untuk mengeluarkan lemaknya, sekitar 10-15 menit.
- Balik Picanha dan panggang selama 10-15 menit lagi, balik sesekali, hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (misalnya, 130-135°F / 54-57°C untuk medium-rare).
- Angkat churrasco dari panggangan dan biarkan istirahat selama 5-10 menit di talenan sebelum diiris melawan serat menjadi potongan-potongan tebal.
