Wrap Ayam Kari Kelapa

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam tanpa tulang dan kulit 150 g · 240 kkal
• Santan Kelapa Rendah Lemak 60 g · 100 kkal
• Pasta Kari Merah 15 g · 30 kkal
• Paprika Merah 50 g · 15 kkal
• Wortel 30 g · 12 kkal
• Bayam Segar 30 g · 7 kkal
• Tortilla Gandum Utuh 60 g · 180 kkal
• Jus Jeruk Nipis 5 g · 1 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 40 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dadu dada ayam menjadi potongan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan masak ayam hingga kecoklatan dan matang.
2. Tambahkan pasta kari merah ke dalam wajan berisi ayam yang sudah dimasak dan aduk selama 1 menit hingga harum.
3. Tuangkan santan kelapa rendah lemak dan didihkan. Masak selama 3-5 menit hingga saus sedikit mengental dan melapisi ayam. Aduk jus jeruk nipis.
4. Sementara ayam mendidih, potong paprika merah menjadi irisan tipis dan parut wortel.
5. Panaskan tortilla gandum utuh sesuai petunjuk kemasan. Letakkan datar.
6. Sebarkan lapisan daun bayam segar di atas tortilla, lalu tambahkan campuran ayam kari yang sudah dimasak, paprika, dan wortel.
7. Taburi dengan ketumbar segar. Gulung rapat tortilla menjadi wrap, selipkan sisi-sisinya.
8. Iris wrap menjadi dua secara diagonal jika diinginkan, dan sajikan segera.