Lumpia Kertas Nasi Bebek

🛒 Bahan-bahan

• Bebek Panggang Suwir 70 g · 200 kkal
• Kulit Lumpia Kertas Nasi 20 g · 60 kkal
• Bihun Beras Matang 60 g · 70 kkal
• Mentimun, potong korek api 30 g · 5 kkal
• Wortel, potong korek api 20 g · 8 kkal
• Daun Selada 10 g · 2 kkal
• Daun Mint Segar 2 g · 1 kkal
• Daun Ketumbar Segar 3 g · 1 kkal
• Saus Hoisin 15 g · 35 kkal
• Saus Celup Kacang 15 g · 60 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan semua bahan: suwir bebek panggang, potong korek api timun dan wortel, dan masak bihun beras sesuai petunjuk kemasan. Bilas bihun dengan air dingin dan tiriskan hingga kering.
2. Isi piring dangkal dengan air hangat. Celupkan satu lembar kulit lumpia kertas nasi ke dalam air selama 15-20 detik hingga melunak dan lentur.
3. Letakkan kulit lumpia yang sudah lunak di permukaan yang bersih dan lembap. Atur sedikit selada, bihun, bebek, timun, wortel, mint, dan ketumbar di dekat tepi bawah.
4. Lipat tepi bawah kulit lumpia ke atas isian, lalu lipat sisi-sisinya dengan rapat. Gulung dengan erat dari bawah ke atas untuk membuat gulungan yang padat.
5. Ulangi dengan sisa bahan untuk membuat semua gulungan. Sajikan segera dengan saus hoisin dan saus celup kacang di sampingnya.