Muffin Putih Telur

🛒 Bahan-bahan

• Putih telur 120 g · 62 kkal
• Bayam 30 g · 7 kkal
• Paprika merah 30 g · 9 kkal
• Bawang bombay 20 g · 8 kkal
• Susu rendah lemak 30 g · 13 kkal
• Keju Cheddar parut 20 g · 81 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan olesi tipis cetakan muffin 6-lubang atau lapisi dengan kertas cup.
2. Cincang halus bayam, paprika, dan bawang bombay menjadi potongan kecil.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur dan susu rendah lemak hingga sedikit berbusa, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam.
4. Aduk perlahan bayam cincang, paprika, bawang bombay, dan keju Cheddar parut ke dalam campuran putih telur.
5. Bagi adonan secara merata ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan, isi masing-masing sekitar dua pertiga penuh.
6. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga muffin mengeras, berwarna keemasan, dan matang sempurna.
7. Biarkan agak dingin sebelum disajikan; mereka dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.