Telur di Api Penyucian

🛒 Bahan-bahan

• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Bawang putih 3 g · 4 kkal
• Tomat hancur 200 g · 40 kkal
• Cabai serpih 1 g · 2 kkal
• Kemangi segar 5 g · 2 kkal
• Telur 100 g · 155 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan cabai serpih; tumis selama 1 menit hingga harum.
2. Tuangkan tomat hancur, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan didihkan saus secara perlahan. Masak selama 5-7 menit.
3. Buat dua cekungan kecil di saus dan pecahkan satu telur dengan hati-hati ke masing-masing cekungan, pastikan kuning telur tetap utuh.
4. Tutup wajan dan lanjutkan memasak selama 5-8 menit, atau hingga putih telur mengeras dan kuning telur masih lumer (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
5. Hias dengan daun kemangi segar dan sajikan segera, opsional dengan roti renyah untuk dicocol.