Fraldinha (Steak Perut Sapi)
Informasi gizi
per porsi (180 g)
🔥 450kkal
🥩 54Protein
🥑 25Lemak
🍞 0Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 11 g Garam: 4 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Steak Perut Sapi 180 g · 450 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Keluarkan steak perut sapi dari lemari es setidaknya 30 menit sebelum dimasak agar mencapai suhu ruangan. Keringkan dengan handuk kertas.
- Bumbui steak dengan garam kasar secara merata di semua sisi. Anda juga bisa menambahkan lada hitam yang baru digiling jika diinginkan.
- Panaskan panggangan atau wajan besi cor berat dengan api besar hingga sangat panas. Bakar steak perut sapi selama sekitar 4-6 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare, sesuaikan waktu untuk tingkat kematangan yang diinginkan.
- Setelah matang, pindahkan steak ke talenan dan biarkan istirahat selama 5-10 menit sebelum diiris. Istirahat memungkinkan jus untuk mendistribusikan kembali, memastikan hasil yang empuk dan beraroma.
- Iris Fraldinha tipis-tipis berlawanan arah serat untuk kelembutan maksimal. Sajikan segera dengan pendamping favorit Anda, seperti farofa, vinaigrette, atau nasi.
