Quinoa Bawang Putih dan Herbal

🛒 Bahan-bahan

• Quinoa, mentah 170 g · 630 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Siung bawang putih 9 g · 13 kkal
• Peterseli segar, cincang 15 g · 6 kkal
• Timun kering 0 g · 2 kkal
• Oregano kering 0 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas quinoa hingga bersih di bawah air dingin yang mengalir dalam saringan jaring halus sampai airnya jernih untuk menghilangkan rasa pahit; tiriskan dengan baik.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci sedang di atas api sedang, lalu tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 30-60 detik hingga harum tetapi tidak gosong.
3. Tambahkan quinoa yang sudah dibilas, air atau kaldu sayuran, timun kering, dan oregano kering ke dalam panci; aduk rata dan didihkan.
4. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 15 menit atau sampai semua cairan terserap dan quinoa mengembang.
5. Angkat dari api, biarkan tertutup selama 5 menit, lalu aduk dengan garpu dan campurkan peterseli cincang segar.