Shakshuka Hijau

🛒 Bahan-bahan

• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal
• Daun Bawang Perai 50 g · 30 kkal
• Bawang Putih 5 g · 5 kkal
• Cabai Hijau 5 g · 2 kkal
• Bayam 100 g · 25 kkal
• Sawi Swiss 100 g · 20 kkal
• Ketumbar Segar 10 g · 2 kkal
• Peterseli Segar 10 g · 3 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 4 kkal
• Ketumbar Bubuk 1 g · 4 kkal
• Telur Besar 100 g · 140 kkal
• Keju Feta 30 g · 80 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daun bawang perai cincang, bawang putih, dan cabai hijau; tumis hingga melunak, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan bayam, sawi swiss, ketumbar segar, peterseli segar, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk. Masak hingga sayuran layu, sekitar 5 menit.
3. Buat dua cekungan di campuran sayuran dan pecahkan telur ke setiap cekungan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
4. Tutup wajan dan masak selama 8-12 menit, atau sampai putih telur mengeras dan kuning telur masih encer, sesuai selera Anda.
5. Angkat dari api, taburi keju feta yang dihancurkan di atasnya, dan sajikan segera.