Ayam Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 180 g · 297 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 132 kkal
• Jus lemon segar 15 g · 4 kkal
• Siung bawang putih 5 g · 7 kkal
• Rosemary segar 1 g · 1 kkal
• Thyme segar 1 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, jus lemon segar, bawang putih cincang, rosemary segar cincang, dan thyme segar untuk membuat marinasi.
2. Bumbui dada ayam dengan garam dan lada hitam secukupnya, lalu masukkan ke dalam marinasi, pastikan terlumuri rata. Diamkan setidaknya 15-30 menit pada suhu ruangan, atau hingga 2 jam di lemari es.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi.
4. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan panas. Masak selama 5-7 menit per sisi, atau sampai matang dan suhu internal mencapai 74°C (165°F), dengan tanda panggangan yang menarik.
5. Angkat ayam dari panggangan dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan.