Dada Ayam Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 180 g · 198 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 72 kkal
• Bubuk Bawang Putih 2 g · 7 kkal
• Bubuk Bawang Bombay 2 g · 7 kkal
• Paprika 2 g · 6 kkal
• Merica Hitam 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan dada ayam dengan tisu dapur. Jika diinginkan, pukul-pukul sedikit agar ketebalannya merata untuk masakan yang seragam.
2. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, paprika, merica hitam, dan garam hingga merata.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Lumasi sedikit jeruji agar tidak lengket.
4. Letakkan dada ayam yang sudah dibumbui di atas panggangan panas. Masak selama 5-7 menit per sisi, atau sampai suhu internal mencapai 74°C (165°F) dan sari dagingnya jernih.
5. Angkat ayam dari panggangan dan biarkan istirahat di atas talenan selama 5 menit sebelum diiris. Ini memungkinkan sari daging terdistribusi kembali, memastikan hasil yang empuk dan juicy.