Steak Unta Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Steak Unta 170 g · 190 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Rosemary Segar, cincang 2 g · 3 kkal
• Thyme Segar, cincang 2 g · 2 kkal
• Jus Lemon 10 g · 2 kkal
• Merica Hitam, baru digiling 1 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan steak unta dengan tisu dapur; bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling di kedua sisi.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, rosemary segar cincang, thyme segar cincang, dan jus lemon.
3. Olesi steak unta secara merata dengan bumbu marinasi, pastikan kedua sisi terlumuri dengan baik. Diamkan di suhu ruangan setidaknya 30 menit, atau dinginkan hingga 2 jam.
4. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, olesi sedikit minyak pada kisi-kisi agar tidak lengket.
5. Letakkan steak unta di atas panggangan panas. Masak selama 4-6 menit per sisi untuk kematangan medium-rare, atau lebih lama untuk kematangan yang diinginkan.
6. Angkat steak dari panggangan dan biarkan istirahat di atas talenan selama 5-10 menit sebelum diiris. Ini memungkinkan sari daging menyebar kembali, memastikan steak yang empuk dan beraroma.