Ikan Kakap Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Ikan Kakap (utuh) 200 g · 230 kkal
• Minyak Zaitun 30 g · 265 kkal
• Lemon 50 g · 15 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas ikan kakap secara menyeluruh di bawah air dingin dan keringkan dengan tisu dapur. Buat 2-3 sayatan diagonal di kedua sisi ikan.
2. Lumuri ikan secara merata dengan minyak zaitun, baik di dalam maupun di luar. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling, pastikan untuk menggosoknya ke dalam sayatan.
3. Isi rongga ikan kakap dengan irisan lemon dan beberapa tangkai peterseli segar. Panaskan panggangan Anda hingga suhu sedang-tinggi.
4. Olesi panggangan dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegah lengket. Letakkan ikan kakap di panggangan yang sudah dipanaskan dan masak selama 6-8 menit per sisi, tergantung ketebalannya.
5. Ikan matang ketika dagingnya buram dan mudah terkelupas dengan garpu. Angkat dari panggangan, peras jus lemon segar di atasnya, dan hias dengan peterseli tambahan sebelum disajikan.