Gyudon

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi Iris Tipis 150 g · 375 kkal
• Bawang Bombay Kuning 80 g · 32 kkal
• Nasi Putih Berbutir Pendek Matang 200 g · 260 kkal
• Kaldu Dashi 150 g · 5 kkal
• Kecap Asin 30 g · 20 kkal
• Mirin 30 g · 48 kkal
• Sake (Anggur Masak) 30 g · 30 kkal
• Gula 10 g · 40 kkal
• Acar Jahe Merah (Benishoga) 5 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Iris tipis bawang bombay kuning dan daging sapi. Siapkan semua bumbu cair (dashi, kecap asin, mirin, sake, gula) dengan mencampurkannya dalam mangkuk kecil.
2. Dalam wajan atau panci datar, masukkan irisan bawang dan setengah dari saus yang sudah disiapkan. Rebus dengan api sedang hingga bawang lunak dan transparan.
3. Tambahkan irisan daging sapi tipis ke dalam wajan, ratakan di atas bawang. Tuangkan sisa saus dan teruskan didihkan selama 3-5 menit, atau sampai daging sapi matang sempurna.
4. Sajikan gyudon segera dengan menyendokkan daging sapi dan campuran bawang dalam jumlah banyak di atas semangkuk nasi hangat. Hias dengan acar jahe merah (benishoga) jika diinginkan.