Haggis, Neeps, dan Tatties

🛒 Bahan-bahan

• Haggis (pra-masak) 180 g · 450 kkal
• Swede (Rutabaga), masak dan tumbuk 180 g · 70 kkal
• Kentang, masak dan tumbuk 180 g · 140 kkal
• Mentega 10 g · 72 kkal
• Susu (full cream) 20 g · 12 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan potong dadu swede (rutabaga) dan kentang secara terpisah. Rebus masing-masing dalam air asin hingga sangat empuk, sekitar 20-30 menit.
2. Sambil sayuran dimasak, siapkan haggis sesuai petunjuk kemasan, biasanya direbus dalam air atau dipanggang selama 30-45 menit hingga matang sempurna.
3. Tiriskan swede yang sudah dimasak hingga kering, tumbuk hingga halus, dan aduk dengan separuh mentega. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Tiriskan kentang yang sudah dimasak hingga kering, tumbuk hingga halus, lalu kocok dengan sisa mentega dan susu. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Untuk menyajikan, keluarkan haggis yang sudah dipanaskan dengan hati-hati dari selubungnya, jika berlaku, dan letakkan porsi yang murah hati di piring.
6. Sajikan segera dengan porsi yang sama dari swede tumbuk (neeps) dan kentang tumbuk (tatties) di sampingnya.