Joojeh Kabob

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam 180 g · 297 kkal
• Yoghurt tawar 30 g · 18 kkal
• Bawang bombay 20 g · 8 kkal
• Air jeruk lemon 15 g · 3 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 90 kkal
• Benang kunyit 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi kubus 2,5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Iris tipis bawang bombay dan tambahkan ke ayam.
2. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan benang kunyit dengan satu sendok makan air panas, biarkan meresap selama 10 menit untuk melepaskan warna dan rasa. Tambahkan air kunyit yang sudah mekar, yoghurt, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan lada hitam ke ayam.
3. Aduk semua bahan hingga rata, pastikan ayam terlapisi sepenuhnya. Tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 4 jam, atau sebaiknya semalaman, agar bumbu meresap.
4. Panaskan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi. Tusuk potongan ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate, buang irisan bawang.
5. Panggang kabob selama 12-15 menit, balik sesekali, sampai berwarna keemasan dan matang sempurna. Sajikan panas dengan nasi, tomat panggang, atau rempah segar.