Kampachi Crudo
Informasi gizi
per porsi (122 g)
🔥 247kkal
🥩 18Protein
🥑 19Lemak
🍞 1Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 4 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Fillet Kampachi (Amberjack) segar, kualitas sashimi 85 g · 120 kkal
- Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 120 kkal
- Perasan air lemon segar 15 g · 4 kkal
- Cabai serrano, diiris tipis (opsional) 5 g · 2 kkal
- Daun kucai segar atau microgreens untuk hiasan 2 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Iris tipis fillet kampachi kualitas sashimi secara hati-hati melawan serat, sekitar 3 mm tebalnya.
- Susun irisan kampachi dengan artistik dalam satu lapisan di atas piring saji yang dingin.
- Siramkan minyak zaitun extra virgin dan perasan air lemon segar secara merata.
- Bumbui dengan sejumput garam laut serpihan dan lada hitam yang baru digiling.
- Hias dengan cabai serrano yang diiris tipis dan daun kucai segar atau microgreens sesaat sebelum disajikan.
