Kebab Torsh

🛒 Bahan-bahan

• Sirloin Sapi 125 g · 290 kkal
• Kenari 25 g · 163 kkal
• Molase Delima 15 g · 45 kkal
• Bawang Putih 6 g · 9 kkal
• Bawang Merah 25 g · 10 kkal
• Peterseli Segar 4 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 66 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong sirloin sapi menjadi kubus 2,5 cm dan sisihkan dalam mangkuk besar. Cincang halus kenari, bawang putih, dan bawang merah, lalu cincang peterseli segar.
2. Tambahkan kenari cincang, bawang putih, bawang merah, peterseli cincang, molase delima, minyak zaitun, garam, dan lada hitam ke dalam mangkuk berisi daging sapi. Aduk rata hingga semua daging terlumuri.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya 4 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap. Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan.
4. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Panaskan panggangan hingga api sedang-tinggi.
5. Panggang kebab selama sekitar 3-5 menit per sisi, putar sering, hingga matang sesuai keinginan Anda dan memiliki arang yang bagus. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
6. Sajikan Kebab Torsh panas, biasanya dengan nasi basmati kukus, bumbu segar, dan tomat panggang.