Keftedes (Bakso Yunani)

🛒 Bahan-bahan

• Daging Sapi Giling (80/20) 125 g · 313 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Bawang Putih 4 g · 5 kkal
• Tepung Roti 15 g · 58 kkal
• Telur 13 g · 18 kkal
• Daun Mint Segar 4 g · 2 kkal
• Daun Peterseli Segar 4 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun (untuk menggoreng, terserap) 3 g · 29 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, tepung roti, telur, daun mint segar cincang halus, dan peterseli.
2. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya; aduk rata dengan tangan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk.
3. Bentuk adonan menjadi bakso kecil berbentuk oval, sekitar 4-5 cm panjangnya. Anda akan mendapatkan sekitar 12-15 bakso.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Goreng keftedes secara bertahap selama sekitar 3-5 menit per sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
5. Angkat keftedes yang sudah matang dari wajan dan letakkan di piring yang dialasi tisu dapur untuk menyaring minyak berlebih. Sajikan panas, bisa ditambahkan peterseli segar dan perasan lemon.