Lavraki (Kakap Laut Yunani)

🛒 Bahan-bahan

• Kakap Laut Eropa Utuh (Lavraki) 200 g · 220 kkal
• Lemon 60 g · 17 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 28 g · 250 kkal
• Siung bawang putih 6 g · 9 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Tomat Ceri 100 g · 18 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Pastikan kakap laut sudah disisik, dibersihkan isi perutnya, dan dibilas bersih, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Buat beberapa sayatan diagonal dangkal di kedua sisi ikan. Bumbui dengan murah hati di dalam dan di luar dengan garam dan lada hitam.
3. Isi rongga ikan dengan irisan lemon, siung bawang putih, dan peterseli segar. Letakkan ikan di loyang yang dialasi kertas roti.
4. Siram dengan minyak zaitun extra virgin secara merata dan taburkan tomat ceri di sekitar ikan. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai ikan matang dan mudah hancur dengan garpu.
5. Sajikan Lavraki segera, opsional hias dengan peterseli segar tambahan dan irisan lemon.