Ayam Lemon Bawang Putih

🛒 Bahan-bahan

• Paha ayam tanpa tulang dan kulit 150 g · 248 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 90 kkal
• Siung bawang putih 8 g · 12 kkal
• Lemon 20 g · 4 kkal
• Kaldu ayam 50 g · 3 kkal
• Peterseli segar 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan paha ayam tanpa tulang dan kulit dengan tisu dapur, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam di kedua sisinya.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam dan masak selama 5-7 menit per sisi hingga keemasan dan matang.
3. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan. Tambahkan bawang putih cincang ke wajan dan tumis selama 1 menit hingga harum.
4. Tuangkan kaldu ayam dan jus lemon, kikis sisa-sisa gosong dari dasar wajan. Didihkan hingga mendidih perlahan.
5. Kembalikan ayam ke wajan, kecilkan api, dan biarkan mendidih dalam saus selama 5-7 menit, balikkan sekali, hingga saus sedikit mengental dan ayam terlapisi.
6. Hias dengan peterseli segar dan sajikan segera dengan lauk pauk favorit Anda.