Magret Bebek
Informasi gizi
per porsi (350 g)
🔥 630kkal
🥩 63Protein
🥑 42Lemak
🍞 0Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 14 g Garam: 3 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Dada Bebek (Magret) 350 g · 630 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Sayat kulit bebek dengan pola menyilang, hati-hati jangan sampai memotong daging; bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya di kedua sisi.
- Letakkan dada bebek, sisi kulit menghadap ke bawah, di wajan dingin di atas api sedang-rendah. Masak selama 8-12 menit untuk mengeluarkan lemak hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Buang kelebihan lemak yang keluar dari wajan. Balik dada bebek dan panggang sisi daging selama 3-5 menit untuk tingkat kematangan medium-rare, atau lebih lama untuk tingkat kematangan yang diinginkan.
- Angkat dada bebek dari wajan dan biarkan beristirahat di talenan selama 5-10 menit. Ini memungkinkan jus untuk menyebar kembali, memastikan hasil yang empuk.
- Iris tipis dada bebek melawan serat daging dan segera sajikan.
