Makki di Roti

🛒 Bahan-bahan

• Tepung Jagung (Makki Atta) 50 g · 180 kkal
• Air 45 g · 0 kkal
• Ghee 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung dan garam. Secara bertahap tambahkan air hangat, uleni terus-menerus hingga membentuk adonan yang kokoh namun lentur.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama dan gulung setiap bagian dengan lembut menjadi lingkaran tebal (sekitar 10-12 cm diameter), gunakan sedikit tepung jagung kering atau plastik pembungkus untuk mencegah lengket jika diperlukan.
3. Panaskan tawa (wajan datar) di atas api sedang-tinggi. Letakkan roti yang sudah digulung di atas tawa panas dan masak sekitar 1-2 menit per sisi hingga muncul bintik-bintik coklat muda.
4. Oleskan sedikit ghee pada kedua sisi roti saat dimasak, tekan perlahan dengan spatula untuk memastikan masakan matang merata dan hasil akhir yang keemasan.
5. Sajikan panas, secara tradisional dengan Sarson da Saag atau kari pilihan Anda.