Wrap Ayam Mangga

🛒 Bahan-bahan

• Dada Ayam 100 g · 165 kkal
• Tortilla Terigu Besar 70 g · 210 kkal
• Mangga Segar 100 g · 60 kkal
• Selada Romaine 30 g · 5 kkal
• Paprika Merah 30 g · 9 kkal
• Bawang Merah 10 g · 4 kkal
• Yogurt Yunani Tawar (rendah lemak) 30 g · 20 kkal
• Air Jeruk Nipis 5 g · 1 kkal
• Daun Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Madu 5 g · 15 kkal
• Bubuk Kari 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi kubus kecil. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam, lalu masak di wajan yang sedikit diminyaki dengan api sedang hingga matang sempurna dan sedikit kecoklatan. Sisihkan hingga dingin.
2. Siapkan mangga dengan memotongnya menjadi potongan kecil. Iris selada romaine, potong paprika merah menjadi dadu kecil, dan iris tipis bawang merah.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama yogurt Yunani, air jeruk nipis, daun ketumbar cincang, madu, dan bubuk kari untuk membuat saus. Bumbui dengan sedikit garam jika diinginkan.
4. Hangatkan tortilla terigu sebentar di wajan kering atau microwave hingga lentur. Oleskan saus dalam jumlah banyak ke seluruh tortilla.
5. Tata selada robek, paprika potong dadu, bawang merah iris tipis, ayam matang, dan potongan mangga secara merata di atas saus pada satu sisi tortilla.
6. Lipat sisi tortilla di atas isian, lalu gulung rapat dari bawah. Sajikan segera, utuh atau dipotong dua.