Ayam Panggang Glasir Mapel

🛒 Bahan-bahan

• Paha ayam tanpa tulang dan kulit 150 g · 240 kkal
• Sirup maple 40 g · 100 kkal
• Kecap asin 17 g · 10 kkal
• Bawang putih cincang 5 g · 7 kkal
• Jahe segar parut 3 g · 2 kkal
• Cuka apel 5 g · 1 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 40 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Keringkan ayam dengan tisu dapur dan bumbui sedikit dengan garam dan lada hitam.
2. Dalam mangkuk, kocok sirup maple, kecap asin, bawang putih cincang, jahe parut, dan cuka apel untuk membuat glasir.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak ayam selama 3-4 menit per sisi hingga berwarna keemasan.
4. Tuangkan glasir maple di atas ayam, biarkan mendidih. Kecilkan api menjadi sedang-rendah.
5. Masak selama 10-15 menit, sesekali dibalik, hingga ayam matang dan glasir mengental menjadi konsistensi sirup.
6. Angkat ayam dari api, biarkan sebentar, lalu segera sajikan dengan sisa glasir.