Mutter Paneer

🛒 Bahan-bahan

• Paneer, dipotong dadu 63 g · 200 kkal
• Kacang polong hijau, beku 50 g · 40 kkal
• Bawang bombay, cincang 38 g · 15 kkal
• Tomat, dihaluskan 75 g · 15 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 5 g · 5 kkal
• Minyak Sayur 8 g · 65 kkal
• Air 50 g · 0 kkal
• Biji Jintan 1 g · 0 kkal
• Bubuk Kunyit 1 g · 0 kkal
• Bubuk Ketumbar 1 g · 0 kkal
• Bubuk Cabai Merah 1 g · 0 kkal
• Garam Masala 1 g · 0 kkal
• Cabai Hijau, dibelah 3 g · 0 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 3 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Masukkan biji jintan dan biarkan meletup-letup.
2. Masukkan bawang bombay cincang dan cabai hijau, tumis hingga bawang bombay berwarna keemasan.
3. Aduk pasta jahe-bawang putih dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
4. Masukkan pure tomat, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan bubuk cabai merah. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga minyak terpisah dari bumbu.
5. Tuangkan air dan didihkan kuah. Masukkan kacang polong hijau dan kubus paneer.
6. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit, atau hingga kacang polong empuk dan kuah mengental sesuai keinginan Anda. Aduk garam masala.
7. Hias dengan daun ketumbar segar cincang dan sajikan panas dengan naan, roti, atau nasi.