Nan Gyi Thoke

🛒 Bahan-bahan

• Mie Beras Tebal (matang) 200 g · 260 kkal
• Paha Ayam (masak, potong dadu) 90 g · 160 kkal
• Tepung Buncis Panggang 10 g · 37 kkal
• Saus Ikan 15 g · 10 kkal
• Jus Jeruk Nipis 10 g · 3 kkal
• Minyak Goreng (misalnya, minyak kacang) 20 g · 180 kkal
• Bawang Putih (goreng) 5 g · 7 kkal
• Serpihan/Bubuk Cabai 2 g · 6 kkal
• Telur Rebus Matang 50 g · 70 kkal
• Bawang Merah (iris tipis) 15 g · 6 kkal
• Daun Ketumbar (cincang) 5 g · 1 kkal
• Sawi Asin (cincang halus) 10 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak mie beras tebal sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam wajan kecil, panaskan minyak goreng; tambahkan bawang putih cincang dan goreng hingga keemasan dan renyah, lalu angkat bawang putih dan sisihkan, sisakan minyaknya.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan mie yang sudah dimasak, ayam potong dadu, tepung buncis panggang, saus ikan, jus jeruk nipis, dan serpihan cabai.
4. Tuangkan minyak goreng yang sudah disisihkan (dengan rasa bawang putih) ke atas campuran dan aduk kuat hingga semuanya terlapisi rata.
5. Sajikan Nan Gyi Thoke di piring, hias dengan bawang putih goreng renyah, bawang merah iris tipis, daun ketumbar cincang, telur rebus belah dua, dan sawi asin.