Nasi Goreng Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Nasi putih matang (nasi dingin) 200 g · 260 kkal
• Dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu 100 g · 165 kkal
• Telur 50 g · 78 kkal
• Bawang merah 30 g · 21 kkal
• Bawang putih 10 g · 15 kkal
• Cabai merah 10 g · 4 kkal
• Terasi (Belacan) 5 g · 10 kkal
• Kecap asin 15 g · 8 kkal
• Kecap manis 25 g · 50 kkal
• Kecap ikan 5 g · 3 kkal
• Minyak sayur 20 g · 180 kkal
• Kol, iris tipis 50 g · 12 kkal
• Daun bawang (untuk hiasan) 10 g · 3 kkal
• Potongan mentimun (untuk hiasan) 30 g · 4 kkal
• Potongan tomat (untuk hiasan) 30 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi (jika digunakan). Potong dadu dada ayam dan iris tipis kol.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan.
3. Geser ayam ke satu sisi, masukkan bumbu halus ke sisi lain wajan dan tumis selama 1-2 menit hingga harum.
4. Campurkan ayam dan bumbu halus. Masukkan irisan kol dan lanjutkan menumis selama 2-3 menit hingga sedikit melunak.
5. Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wajan, hancurkan gumpalan apa pun. Tuangkan kecap asin, kecap manis, dan kecap ikan. Tumis dengan kuat selama 3-5 menit, pastikan semua bahan tercampur rata dan nasi terlumuri saus dengan merata.
6. Buat lubang di tengah nasi, pecahkan telur ke dalamnya, dan orak-arik hingga sedikit mengeras. Kemudian campurkan telur orak-arik ke dalam nasi.
7. Sajikan Nasi Goreng Ayam selagi panas, hiasi dengan irisan mentimun segar, potongan tomat, dan irisan daun bawang. Nikmati segera.