Nasi Paprik

🛒 Bahan-bahan

• Nasi Putih Matang 150 g · 195 kkal
• Dada Ayam, potong dadu 150 g · 240 kkal
• Minyak Sayur 15 g · 130 kkal
• Bawang Bombay, cincang 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih, cincang 6 g · 9 kkal
• Pasta Cabai Merah (misalnya Sambal Oelek) 15 g · 15 kkal
• Paprika Merah, iris 70 g · 20 kkal
• Wortel, iris korek api 50 g · 20 kkal
• Buncis, dipotong 50 g · 15 kkal
• Kecap Asin 15 g · 8 kkal
• Saus Tiram 15 g · 15 kkal
• Air 50 g · 0 kkal
• Cabai Merah Segar, iris (untuk hiasan) 10 g · 4 kkal
• Daun Jeruk Limau (Kaffir), iris tipis 2 g · 0 kkal
• Daun Bawang, cincang (untuk hiasan) 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak nasi putih sesuai petunjuk kemasan; sisihkan. Potong dadu dada ayam dan siapkan semua sayuran (cincang bawang bombay, cincang bawang putih, iris wortel bentuk korek api, iris paprika, potong buncis).
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan pasta cabai; tumis selama 1-2 menit hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan matang merata, sekitar 5-7 menit.
4. Masukkan wortel, paprika, buncis, daun jeruk limau (jika pakai), kecap asin, saus tiram, air, sejumput gula, dan garam. Masak selama 3-5 menit lagi, sampai sayuran renyah dan saus sedikit mengental.
5. Sajikan Nasi Paprik segera di atas nasi putih matang. Hias dengan irisan cabai merah segar dan daun bawang cincang, jika diinginkan.