Orata Panggang Oven

🛒 Bahan-bahan

• Ikan Orata Utuh, dibersihkan 350 g · 420 kkal
• Tomat Ceri 150 g · 27 kkal
• Kentang 200 g · 154 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 30 g · 270 kkal
• Bawang putih, digeprek 10 g · 15 kkal
• Daun Peterseli Segar, cincang 10 g · 4 kkal
• Lemon, diiris 50 g · 15 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Buat beberapa sayatan diagonal di kedua sisi ikan orata yang sudah dibersihkan, lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya di bagian dalam dan luar.
2. Iris kentang tipis-tipis dan sebarkan secara merata di loyang besar. Belah dua tomat ceri dan tata di atas kentang.
3. Taburkan bawang putih cincang dan peterseli segar cincang di atas sayuran. Letakkan orata yang sudah dibumbui di atas sayuran dan selipkan irisan lemon ke dalam rongga ikan serta di sekitar hidangan.
4. Siram dengan minyak zaitun extra virgin secara merata di atas ikan dan sayuran.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit, atau sampai ikan matang sempurna, dagingnya empuk, dan kulitnya sedikit renyah.
6. Sajikan segera, hiasi dengan peterseli segar tambahan jika diinginkan.