Ayam Panggang (wajan)

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam tanpa tulang dan kulit 180 g · 198 kkal
• Bawang putih, cincang 6 g · 9 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Air jeruk nipis 15 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pipihkan dada ayam hingga ketebalan merata (sekitar 1,25 cm) di antara dua lembar plastik pembungkus agar matang merata.
2. Bumbui kedua sisi ayam secara merata dengan garam, lada hitam, dan bawang putih cincang. Kucuri dengan air jeruk nipis.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau di atas plancha dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
4. Letakkan dada ayam di wajan panas, pastikan tidak terlalu penuh, dan masak selama 4-6 menit per sisi.
5. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, mencapai suhu internal 74°C (165°F).
6. Angkat ayam dari wajan dan biarkan beristirahat beberapa menit sebelum disajikan.