Sup potongan panekuk

🛒 Bahan-bahan

• Tepung serbaguna 25 g · 91 kkal
• Telur 25 g · 39 kkal
• Susu murni 50 g · 31 kkal
• Mentega 3 g · 18 kkal
• Kaldu sapi 250 g · 8 kkal
• Daun bawang segar 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk, kocok tepung, telur, susu, dan sedikit garam hingga adonan halus terbentuk. Biarkan adonan beristirahat selama 10-15 menit.
2. Panaskan wajan anti lengket yang sedikit diolesi mentega di atas api sedang. Tuangkan lapisan tipis adonan untuk membentuk crêpe, masak selama 1-2 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tumpuk crêpe yang sudah dimasak dan biarkan dingin sedikit. Gulung rapat dan iris menjadi potongan sangat tipis (Flädle).
4. Panaskan kaldu sapi dalam panci hingga mendidih.
5. Letakkan sebagian potongan Flädle ke dalam mangkuk saji dan tuangkan kaldu panas di atasnya. Hiasi dengan daun bawang segar dan sajikan segera.