Ayam Balsamic Persik

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam 160 g · 260 kkal
• Persik segar 150 g · 59 kkal
• Cuka balsamik 30 g · 29 kkal
• Minyak zaitun 9 g · 88 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Bawang merah 30 g · 12 kkal
• Daun kemangi segar 2 g · 1 kkal
• Madu 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica secukupnya. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit per sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama, tambahkan bawang merah iris dan masak selama 2-3 menit hingga melunak. Aduk bawang putih cincang dan masak satu menit lagi hingga harum.
4. Tuangkan cuka balsamik dan madu, didihkan. Masak selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental.
5. Tambahkan irisan persik ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit hingga sedikit melunak tetapi masih utuh. Kembalikan ayam ke wajan, siram dengan saus.
6. Hias dengan daun kemangi segar sebelum disajikan. Sajikan segera dengan hidangan pendamping favorit Anda, seperti nasi atau quinoa.