Churrasco Picanha (Daging Sapi Brasil)
Informasi gizi
per porsi (180 g)
🔥 486kkal
🥩 32Protein
🥑 40Lemak
🍞 0Karbohidrat
Serat: 0 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 16 g Garam: 2 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Picanha (Bagian Atas Sirloin) 180 g · 486 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Siapkan picanha dengan memotongnya menjadi irisan tebal berbentuk bulan sabit, pastikan setiap irisan memiliki lapisan lemak yang cukup.
- Tusuk irisan picanha ke tusuk sate, lipat dengan bagian lemak menghadap keluar, lalu bumbui dengan garam laut kasar di semua sisi.
- Panggang di atas api sedang-tinggi, mulai dengan bagian lemak di bawah, sampai lemaknya meleleh dan renyah, lalu putar untuk memasak semua sisi sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, biasanya medium-rare hingga medium.
- Setelah matang, angkat picanha dari tusuk sate, biarkan istirahat selama 5-10 menit, lalu iris melintang sebelum segera disajikan.
