Polenta Concia

🛒 Bahan-bahan

• Tepung Jagung Halus (Polenta) 60 g · 216 kkal
• Air 240 g · 0 kkal
• Keju Fontina 50 g · 184 kkal
• Mentega Tawar 25 g · 180 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Didihkan air dalam panci besar berdasar tebal, tambahkan sejumput garam secukupnya.
2. Tuangkan tepung jagung secara bertahap dalam aliran tipis, aduk terus-menerus untuk mencegah penggumpalan, dan terus masak, aduk sering, selama 30-40 menit atau sampai kental dan lembut.
3. Saat polenta sedang dimasak, potong keju Fontina menjadi kubus-kubus kecil.
4. Setelah polenta matang, angkat dari api. Dalam wadah tahan oven, sebarkan satu lapisan polenta, lalu taburkan beberapa kubus Fontina dan potongan kecil mentega di atasnya.
5. Ulangi lapisan, akhiri dengan lapisan keju dan mentega yang melimpah di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 10-15 menit, atau sampai keju meleleh dan bergelembung serta mentega menjadi kecoklatan.
6. Sajikan Polenta Concia segera, langsung dari wadah, nikmati kehangatan yang kaya dan menenangkan.