Ayam Rebus

🛒 Bahan-bahan

• Paha Ayam, tanpa tulang, tanpa kulit 180 g · 300 kkal
• Kentang 150 g · 120 kkal
• Wortel 60 g · 24 kkal
• Bawang Bombay 60 g · 24 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Paprika Merah 60 g · 18 kkal
• Tomat Hancur Kalengan 150 g · 30 kkal
• Kacang Polong Hijau Beku 60 g · 48 kkal
• Kaldu Ayam 150 g · 15 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 135 kkal
• Paprika Asap 1 g · 0 kkal
• Oregano Kering 0 g · 0 kkal
• Daun Salam 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bumbui potongan ayam dengan garam, merica, dan sejumput paprika asap. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi, lalu goreng ayam hingga kecoklatan di semua sisi selama 5-7 menit; angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan bawang bombay cincang, paprika, dan wortel ke dalam panci yang sama, masak selama 5-7 menit hingga melunak. Masukkan bawang putih cincang, oregano kering, dan paprika asap, masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Kembalikan ayam ke dalam panci, tambahkan kentang potong dadu, tomat hancur, kaldu ayam, dan daun salam. Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan masak selama 30-35 menit hingga ayam matang dan kentang empuk.
4. Masukkan kacang polong hijau beku dan masak selama 5 menit lagi hingga panas merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan, lalu buang daun salam sebelum disajikan.