Burung Dara Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Burung Dara 200 g · 284 kkal
• Mentega Tawar 10 g · 72 kkal
• Rosemari Segar 2 g · 0 kkal
• Timun Segar 2 g · 0 kkal
• Siung Bawang Putih 5 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) dan keringkan burung dara dengan tisu dapur.
2. Bumbui burung dara secara merata di dalam dan luar dengan garam dan lada hitam; isi rongga perut dengan rosemary, timi, dan satu siung bawang putih yang dihancurkan.
3. Panaskan mentega tawar dalam wajan tahan oven di atas api sedang-tinggi hingga berkilau, lalu panggang burung dara di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi.
4. Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15-20 menit, atau hingga suhu internal mencapai 60-65°C (140-150°F) untuk kematangan medium-rare.
5. Keluarkan burung dara dari oven, tutup longgar dengan aluminium foil, dan biarkan istirahat selama 5-10 menit sebelum dipotong dan disajikan.