Ayam Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Ayam Utuh (matang, dengan kulit) 315 g · 725 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Bawang Putih Siung 8 g · 12 kkal
• Cabang Rosemary Segar 1 g · 0 kkal
• Cabang Thyme Segar 3 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Keringkan seluruh ayam dengan handuk kertas secara menyeluruh untuk memastikan kulit renyah.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang, garam, dan lada hitam.
3. Gosok ayam secara merata dengan campuran minyak zaitun, pastikan seluruh bagian terlapisi, termasuk di bawah kulit jika diinginkan. Isi rongga ayam dengan tangkai rosemary dan thyme.
4. Letakkan ayam di wajan panggang dan panggang selama 1 jam hingga 1 jam 30 menit, atau hingga suhu internal mencapai 74°C (165°F) di bagian paha yang paling tebal.
5. Setelah matang, keluarkan ayam dari oven, tutup longgar dengan aluminium foil, dan biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum dipotong. Ini memungkinkan sari-sari ayam meresap kembali untuk hasil yang empuk dan beraroma.