Roti

🛒 Bahan-bahan

• Tepung Gandum Utuh 60 g · 200 kkal
• Air 35 g · 0 kkal
• Minyak Sayur 2 g · 18 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan lentur. Tambahkan satu sendok teh minyak dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga halus.
2. Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan istirahat selama 15-20 menit. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil yang sama, seukuran bola golf.
3. Taburi sedikit tepung di permukaan kerja Anda. Gulung setiap bola adonan menjadi cakram tipis, bulat, sekitar 6-8 inci diameternya, pastikan ketebalannya merata.
4. Panaskan tawa (wajan datar) atau panci tebal di atas api sedang-tinggi hingga panas. Letakkan satu roti yang sudah digulirkan di atas tawa panas.
5. Masak selama sekitar 30 detik hingga gelembung kecil muncul di permukaan, lalu balik. Masak selama 30 detik lagi di sisi kedua.
6. Untuk roti yang mengembang, Anda bisa menekan perlahan pinggirannya dengan kain bersih atau spatula setelah dibalik kedua kalinya. Lanjutkan memasak hingga roti mengembang sempurna dan memiliki bintik-bintik cokelat muda.
7. Angkat roti yang sudah matang dari tawa dan sajikan segera, bisa juga diolesi sedikit ghee atau mentega.