Kerang Scallop Crudo
Informasi gizi
per porsi (127 g)
🔥 168kkal
🥩 16Protein
🥑 11Lemak
🍞 4Karbohidrat
Serat: 1 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 2 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Kerang Scallop Laut (grade sushi) 100 g · 76 kkal
- Air Jeruk Lemon 15 g · 3 kkal
- Minyak Zaitun Extra Virgin 10 g · 88 kkal
- Kucai Segar 2 g · 1 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Keringkan scallop perlahan dengan tisu dapur. Menggunakan pisau yang sangat tajam, iris setiap scallop secara horizontal menjadi 3-4 irisan yang sangat tipis.
- Tata irisan scallop dalam satu lapisan di atas piring yang dingin. Siram merata dengan air jeruk lemon dan minyak zaitun extra virgin.
- Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam yang baru digiling. Hias dengan kucai yang dicincang halus sebelum segera disajikan.
