Scouse

🛒 Bahan-bahan

• Daging sapi sandung lamur, potong dadu 150 g · 375 kkal
• Kentang, kupas dan potong empat 120 g · 92 kkal
• Wortel, cincang 40 g · 17 kkal
• Bawang bombay, cincang 40 g · 16 kkal
• Kaldu sapi 100 g · 10 kkal
• Minyak sayur 5 g · 45 kkal
• Daun salam 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tumis daging sapi potong dadu dalam minyak sayur di panci besar atau Dutch oven hingga kecoklatan di semua sisi.
2. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam panci dan masak hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
3. Kembalikan daging sapi ke panci, tambahkan kaldu sapi, daun salam, dan bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 1,5-2 jam.
4. Masukkan kentang potong empat ke dalam panci dan lanjutkan memasak selama 30-40 menit lagi, hingga kentang empuk dan semur mengental.
5. Buang daun salam sebelum disajikan. Sajikan Scouse hangat, seringkali dengan roti renyah atau acar kol merah.