Salad Shabu-Shabu

🛒 Bahan-bahan

• Daging sapi, irisan tipis (untuk Shabu-Shabu) 100 g · 250 kkal
• Daun salad campur 100 g · 20 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Tomat ceri 50 g · 9 kkal
• Kecap asin 20 g · 15 kkal
• Cuka beras 10 g · 2 kkal
• Minyak wijen 5 g · 45 kkal
• Mirin 5 g · 10 kkal
• Bawang putih, cincang 3 g · 4 kkal
• Jahe, parut 3 g · 2 kkal
• Air 10 g · 0 kkal
• Biji wijen panggang 5 g · 28 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan saus dengan mengocok kecap asin, cuka beras, minyak wijen, mirin, bawang putih cincang, jahe parut, dan air dalam mangkuk kecil; sisihkan.
2. Didihkan sepanci air dan cepat celupkan irisan tipis daging sapi selama 10-15 detik hingga matang; segera angkat dan tiriskan dengan baik.
3. Susun daun salad campur di piring saji, lalu taburi dengan irisan mentimun dan tomat ceri.
4. Tata irisan daging sapi yang sudah dicelupkan dengan hati-hati di atas sayuran.
5. Siram saus yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh salad dan taburi dengan biji wijen panggang sebelum segera disajikan.