Shakshuka dengan Feta

🛒 Bahan-bahan

• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal
• Bawang bombay 75 g · 30 kkal
• Bawang putih 6 g · 9 kkal
• Paprika merah 80 g · 24 kkal
• Tomat hancur kalengan 200 g · 40 kkal
• Pasta tomat 15 g · 12 kkal
• Bubuk jintan 2 g · 8 kkal
• Paprika asap 2 g · 6 kkal
• Serpihan cabai 1 g · 3 kkal
• Telur besar 100 g · 155 kkal
• Keju feta 20 g · 52 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang aman untuk oven di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan paprika cincang, tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan bawang putih cincang, pasta tomat, jintan, paprika asap, dan serpihan cabai. Masak selama 1 menit hingga harum.
3. Tuang tomat hancur dan didihkan saus. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 10-15 menit agar rasanya menyatu.
4. Buat dua cekungan di dalam saus dan pecahkan satu telur dengan hati-hati ke dalam masing-masing. Tutup wajan dan lanjutkan memasak selama 5-8 menit, atau hingga putih telur mengeras dan kuning telur sesuai selera Anda.
5. Angkat dari api, taburi keju feta secara merata di atas shakshuka, dan hias dengan peterseli segar sebelum disajikan.