Shish Tawook

🛒 Bahan-bahan

• Dada ayam tanpa tulang dan kulit 150 g · 163 kkal
• Yoghurt tawar (full-fat) 50 g · 30 kkal
• Air jeruk lemon, segar 15 g · 3 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 88 kkal
• Pasta tomat 10 g · 8 kkal
• Bubuk paprika 2 g · 6 kkal
• Jintan bubuk 1 g · 4 kkal
• Ketumbar bubuk 1 g · 3 kkal
• Lada hitam, bubuk 1 g · 3 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal
• Bubuk cabai rawit 0 g · 2 kkal
• Paprika (campuran warna), potong dadu 45 g · 14 kkal
• Bawang bombay, potong dadu 34 g · 10 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong dada ayam menjadi kubus 2,5 cm. Dalam mangkuk besar, campurkan yoghurt, air jeruk lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, pasta tomat, paprika, jintan, ketumbar, lada hitam, oregano, dan bubuk cabai rawit dengan garam.
2. Tambahkan potongan ayam ke dalam bumbu perendam, pastikan semuanya terlumuri rata. Tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 4 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap sempurna.
3. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Tusuk sate ayam yang sudah dibumbui, selang-seling dengan potongan paprika dan bawang bombay.
4. Panggang sate selama 10-15 menit, balik sesekali, hingga ayam matang sempurna dan sedikit gosong. Sajikan panas.