Sup a la Minuta

🛒 Bahan-bahan

• Daging sapi giling (rendah lemak) 100 g · 250 kkal
• Pasta rambut malaikat (kering) 30 g · 110 kkal
• Bawang bombay, cincang 50 g · 20 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Pasta tomat 20 g · 15 kkal
• Susu murni 50 g · 30 kkal
• Telur (besar) 50 g · 70 kkal
• Kaldu sapi 300 g · 30 kkal
• Minyak sayur 10 g · 90 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay cincang hingga transparan, lalu tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi giling ke dalam panci, hancurkan dengan sendok, dan masak hingga berwarna kecoklatan. Buang lemak berlebih.
3. Aduk rata pasta tomat dan oregano kering, masak selama 2-3 menit untuk memperdalam rasa.
4. Tuangkan kaldu sapi dan didihkan campuran. Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 10 menit.
5. Tambahkan pasta rambut malaikat ke dalam sup yang mendidih dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya 2-3 menit, hingga al dente.
6. Kocok telur dengan susu dalam mangkuk kecil. Tuangkan campuran telur dan susu perlahan ke dalam sup panas sambil terus diaduk untuk menciptakan tekstur yang lembut.
7. Bumbui sup dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan segera, hias dengan peterseli segar jika diinginkan.