Sup Ayam

🛒 Bahan-bahan

• Ayam (dengan tulang, dengan kulit) 600 g · 1080 kkal
• Air 1800 g · 0 kkal
• Wortel 120 g · 49 kkal
• Batang seledri 80 g · 13 kkal
• Kentang 200 g · 154 kkal
• Bawang bombay 150 g · 60 kkal
• Siung bawang putih 15 g · 22 kkal
• Nasi putih (mentah) 100 g · 360 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 126 kkal
• Ketumbar segar 10 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih potongan ayam. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang dan tumis ayam di semua sisi hingga sedikit kecoklatan.
2. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan seledri potong dadu ke dalam panci. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran melunak.
3. Tuangkan air, tambahkan daun salam, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 30 menit.
4. Keluarkan ayam dari panci, biarkan sedikit dingin, lalu suwir daging dari tulang dan kulit. Buang tulang dan kulit, dan sisihkan ayam suwir.
5. Tambahkan wortel dan kentang potong dadu ke dalam kaldu yang mendidih. Masak selama 15 menit, atau sampai sayuran empuk.
6. Aduk rata nasi putih mentah dan ayam suwir. Lanjutkan mendidih selama 15-20 menit lagi hingga nasi matang.
7. Angkat daun salam, cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan panas, hias dengan ketumbar segar.